Жульен с курицей и грибами.
Жульен с курицей и грибами – это блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом, которое идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина.
А вы пробовали жульен с курицей и грибами? Этот вариант отличается богатым грибным ароматом и насыщенным вкусом. Грибы придают блюду особую пикантность и сытность.
Этот вариант отличается нежным куриным мясом, которое прекрасно сочетается с грибами и сливочным соусом. Жульен с курицей получается более легким и диетическим, но при этом не менее вкусным и аппетитным.
Жульен можно приготовить из разных видов грибов: шампиньонов, белых грибов, лисичек, вешенок и даже опят. Каждый вид грибов придает блюду свой неповторимый вкус и аромат. Также можно экспериментировать с видами сыра: использовать не только классический швейцарский, но и более пикантные сорта, такие как пармезан или чеддер.
Жульен часто готовят в порционных кокотницах или горшочках, что придает блюду особый шарм и изысканность. Подавать жульен можно как горячим, так и холодным, в зависимости от ваших предпочтений.
В любом случае, жульен — это блюдо, которое всегда вызывает восторг и восхищение у гостей. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь, что это не просто еда, а настоящее искусство кулинарии!
Думаю самое время попробовать жульен с грибами!
Жульен — это замечательная горячая закуска.
Мы рады представить вам уникальный рецепт жульена с грибами, который станет настоящим украшением вашего стола. Его необычный вкус и эстетичный внешний вид непременно понравятся вашим близким.
Ингредиенты на 4 порции жульен с курицей и грибами:
Филе куриное – 400 г
Грибы шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Сливки 20-30% – 200 мл
Сыр твердый – 150 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень (базилик или салатные листья) – для украшения
Пошаговый рецепт.
Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жюльена с курицей и грибами.
Чтобы приготовить жюльен с курицей и грибами на сковороде, следуйте инструкции:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарьте курицу на растительном масле в течение нескольких минут до полуготовности.
- Лук мелко нарежьте и добавьте к курице. Продолжайте жарить куриное филе с луком ещё 3-4 минуты.
- Шампиньоны нарежьте крупными кусочками и добавьте в сковороду.
- Когда из грибов выпарится влага, посолите и поперчите. Продолжайте готовить курицу с луком и грибами ещё 5-7 минут до золотистого цвета.
- Залейте мясо и грибы сливками и немного прогрейте всё вместе.
- Сыр натрите на крупной тёрке и выложите сверху.
- Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
- Через 3-5 минут, когда сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей готов к подаче.
Если позволяет сковорода, украсьте жюльен с курицей листиками базилика и подавайте прямо в этой посуде.
Или же подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив свежими овощами.
Приятного аппетита!
Жульен с грибами в картофеле
Для приготовления этого чудесного блюда на 8 порций нам понадобится:
- 4 крупных картофелины
- 400 гр. шампиньонов
- 1 луковица
- 100 гр сливочного масла
- 0,5 ст.л. муки
- 250 мл сливок
- 100 гр тертого сыра
- соль,перец
Этап приготовления:
Картофель нужно тщательно вымыть, но не очищать!
Затем каждую картофелину разрежьте пополам и аккуратно извлеките сердцевину, чтобы получились своеобразные «лодочки».
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить «лодочки» из картофеля. Для этого готовые картофельные «лодочки» следует поместить в холодную воду, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Затем в сковороде необходимо растопить сливочное масло, после чего добавить 400 граммов шампиньонов. Грибы следует тушить на медленном огне в течение 5–7 минут, после чего добавить мелко нарезанный лук.
Продолжайте тушить ещё пять минут, затем добавьте половину столовой ложки муки и быстро перемешайте, чтобы загустить массу.
Добавьте сливки (или сметану), соль и перец по вкусу и продолжайте тушить до загустения.
Когда всё будет готово, в каждую картофельную «лодочку» положите кусочек сливочного масла, чтобы блюдо получилось сочным и нежным. Посолите и поперчите по вкусу. Затем наполните «лодочки» грибной начинкой.
Разогрейте духовку до 180–200 градусов и поместите «лодочки» в духовку на 15 минут.
По истечении этого времени посыпьте каждую «лодочку» тёртым сыром и продолжайте запекать до полной готовности в течение 15 минут.
Блюдо готово-приятного аппетита!
