Как замариновать шашлык-7 новых рецептов

куриный шашлык Шашлык

Шашлык-простые и вкусные рецепты шашлыка для пикника и отдыха.

Как замариновать шашлык

Шашлык – это одно из самых вкусных блюд на природе.
Но чтобы он получился действительно вкусным, нужно знать некоторые секреты.
Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить идеальный шашлык:

1. Выберите правильный кусок мяса. Для шашлыка лучше всего подходят свинина, говядина или баранина. Куски мяса должны быть свежими и не слишком жирными.

2. Приготовьте маринад. Маринад – это основа для шашлыка. Он должен быть достаточно соленым, чтобы мясо хорошо пропиталось, но не пересоленным. Также в маринад можно добавить различные специи и травы.

3. Обжарьте мясо на углях. Шашлык должен быть обжарен на углях, а не на газе или электричестве. Это поможет сохранить вкус и аромат мяса.

4. Подавайте шашлык с овощами и зеленью. Шашлык лучше подавать с овощами и свежей зеленью. Это добавит блюду свежести и вкуса.

5. Не забудьте про соус. Соус – это отличный способ дополнить вкус шашлыка. Можно использовать кетчуп, майонез или кисло-сладкий соус.

6. Не забывайте про отдых. Отдых – это важный элемент приготовления шашлыка. Дайте мясу отдохнуть после жарки, чтобы оно стало более мягким и сочным.

7. Не пережаривайте мясо. Пережаренное мясо теряет свой вкус и становится сухим.

8. Не забывайте о безопасности. При приготовлении шашлыка на природе нужно соблюдать правила безопасности. Используйте только сухие дрова и следите за огнем.

 

маринад для шашлыка

Рецепт шашлыка с овощами и зеленью

Шашлык с овощами и зеленью-идеальный рецепт для пикника!
Ингредиенты:
  1. – свинина (мякоть) – 1,5 кг
  2. – лук репчатый- 2 шт.
  3. – помидоры – 3 шт.
  4. – болгарский перец – 2-3 шт. (по вкусу)
  5. – баклажан – 1 шт. (в зависимости от размера)
  6. – картофель – 5 шт.
  7. – зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу
  8. – соль – по вкусу
  9. – перец чёрный молотый – по вкусу
Для маринада:
  1. – лимонный сок – 0,5-1 ст.л.
  2. – соевый соус – 0,3-0,5 ст.
  3. – растительное масло – 0,25 ст.
Приготовление:

1. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.

2. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

3. Помидоры нарезать кружочками, болгарский перец – соломкой, баклажан и картофель – крупными кусками.

4. Зелень промыть и мелко нарезать.

5. Для приготовления маринада смешать лимонный сок, соевый соус и растительное масло.

6. Мясо выложить в глубокую ёмкость, добавить лук, зелень, болгарский перец, помидоры, баклажан, картофель.

7. Добавить соль и перец по вкусу.

8. Залить мясо маринадом и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.

9. Оставить шашлык мариноваться на 3-4 часа в холодильнике, периодически перемешивая.

10. Готовить шашлык на гриле или мангале до готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом.

как замариновать шашлык

Свиной шашлык: рецепт идеального маринада

Маринад для шашлыка из свинины:
  1. – 1,5 кг свиной шеи
  2. – 700 г лука
  3. – 2 лимона
  4. – соль и перец по вкусу

Для начала нарежем лук кольцами, а лимоны – полукольцами.

Теперь возьмем глубокую емкость и выложим в нее мясо.

Засыплем его луком, добавим соль, перец и хорошо перемешаем.

Затем добавим лимоны и снова перемешаем все ингредиенты.

Накроем емкость пищевой пленкой и поставим в холодильник на 3-4 часа.

Через указанное время достанем мясо из холодильника и нанижем его на шампуры, чередуя с луком и лимонами.

Выложим шампуры на мангал и жарим шашлык до готовности, периодически переворачивая его.

 

Готовый шашлык подаем к столу.

Как приготовить шашлык по-домашнему

Ингредиенты:
  1.  1 кг мяса (говядина, свинина, баранина)
  2.  3-4 луковицы
  3.  2-3 столовые ложки растительного масла
  4.  соль и перец по вкусу
  5.  зелень для подачи (укроп, петрушка)
Шаги приготовления:

1. Мясо нарежьте на кусочки размером около 4-5 см.

2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

3. В большой миске смешайте мясо, лук, растительное масло, соль и перец.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы лук и масло равномерно распределились по мясу.

5. Оставьте мясо в холодильнике на 2-4 часа, чтобы оно промариновалось.

6. Нанизывайте мясо на шампуры или деревянные шпажки.

7. Жарьте шашлык на мангале или гриле до готовности, периодически переворачивая шампуры.

8. Готовый шашлык посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт шашлык из курицы с луком.

Ингредиенты:
  1. – Курица – 1,5 кг
  2. – Лук репчатый – 2 шт.
  3. – Соль – по вкусу
  4. – Перец черный молотый – по вкусу
  5. – Масло растительное – для жарки
Приготовление:
1. Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки примерно одинакового размера. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
2. В глубокой миске смешать курицу, лук, соль и перец. Перемешать все руками, чтобы лук пустил сок.
3. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
4. Нанизать кусочки курицы на шампуры, чередуя с луком. Жарить на углях до готовности, периодически переворачивая.
5. Готовый шашлык подавать горячим с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Шашлык в маринаде из киви-новый рецепт

Ингредиенты:
  1. – Киви – 2-3 шт.
  2. – Лук репчатый – 1 шт.
  3. – Соль – по вкусу.
  4. – Перец черный молотый – по вкусу
  5. – Свинина (шейка, карбонад) – 1 кг.
Приготовление:
1. Свинину промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
2. Киви очистить, нарезать кружочками.
3. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.
4. Выложить мясо в глубокую емкость, добавить соль, перец, нарезанные киви и лук.
5. Перемешать все ингредиенты, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.
6. Готовое мясо нанизать на шампуры, обжарить на мангале до готовности.
как замариновать шашлык

Шашлык в кефирно-майонезном маринаде

Ингредиенты:
  1. – Майонез – 5 ст. л.
  2. – Кефир – 500 мл.
  3. – Приправа для шашлыка – 1 ст. л
  4. – Чеснок – 4 зубчика
  5. – Свиная шейка – 2 кг.
  6. – Растительное масло – 3 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокую емкость выложить майонез, кефир, приправить специями, добавить растительное масло и измельченный чеснок.
2. Свиную шейку нарезать кусочками, выложить в емкость с маринадом и перемешать.
3. Оставить мясо мариноваться на 5-6 часов в холодильнике.
4. Нанизать мясо на шампуры и обжарить на мангале.

Маринад для шашлыка на основе соевого соуса

Что бы приготовить шашлык на соевым соусе, нам потребуется
Ингредиенты:
  1. – Соевый соус – 200 мл
  2. – Лимонный сок – 2 ст. л.
  3. – Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  4. – Репчатый лук – 2 шт.
  5. – Паприка молотая – 1 ч. л.
  6. – Черный молотый перец – по вкусу
  7. – Свиной окорок – 2,5 кг.
Приготовление:

1. Окорок промыть, нарезать кусочками среднего размера.

2. Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами.

3. В глубокой емкости смешать соевый соус, лимонный сок, подсолнечное масло, паприку и черный молотый перец.

4. Добавить лук к маринаду, перемешать.

5. Выложить в емкость с луком и маринадом свиной окорок, тщательно перемешать.

6. Накрыть емкость пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 6 часов.

7. На шампуры нанизать кусочки мяса, обжарить на открытом огне до готовности.

Так же рекомендуем другие рецепты вкусного шашлыка с нашего сайта-САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ МАРИНАД ИЗ ГОВЯДИНЫ
Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Поделиться с друзьями
Маринад
Добавить комментарий