Для свинины, замаринованной по-кавказки, важно, чтобы на ней присутствовало небольшое количество масла. Этот элемент впоследствии придаст особую сочность блюду. Порции 5 Сложность: средне Ингредиенты 1 кг свинина шея 2-3 шт лук репчатый 4 ст.л уксус …
Хорошо сочетаются с маринадом для шашлыка из свинины с киви аджика, соевый соус, соус ткемали, лимонный сок. Из специй лучше отдать предпочтение молотому перцу, паприке, кориандру, орегано и тимьяну. Сложность: средне Ингредиенты 1 кг свинина 2 киви 1 …
Душистые и пряные травы также отлично оттенят и подчеркнут вкус мяса. Для маринада подойдут базилик, орегано, эстрагон, майоран, тимьян, розмарин и шалфей в любом виде (свежие или сушеные). Порции 10 Сложность: средне Ингредиенты 3 кг …
